Sumber-Sumber dan Fungsi dari Mineral dalam Tubuh

Sumber-Sumber dan Fungsi dari Mineral dalam Tubuh

Sama seperti vitamin, mineral adalah zat penting yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk melakukan pekerjaan yang seharusnya dilakukan. Orang-orang kadang-kadang pergi ke dokter mengeluh kelemahan umum dan kelelahan. Lebih sering daripada tidak, kekurangan vitamin dan mineral inilah yang menjadi akar masalah tersebut. Tidak heran ada pedoman diet standar yang merekomendasikan jumlah asupan vitamin dan mineral untuk mempertahankan pola makan yang sehat. Berikut adalah mineral-mineral penting tersebut.

1. Kalsium

Kalsium sangat penting untuk memperkuat tulang dan gigi kita. Selain kesehatan tulang, kalsium juga membantu dalam transmisi impuls saraf, membantu mengatur tekanan darah, dan berperan dalam kontraksi dan relaksasi otot. Terlepas dari manfaat ini, kalsium juga membantu dalam manajemen berat badan dengan mencegah penumpukan lemak. Jadi, ingat, jika kita mencoba menurunkan berat badan, pastikan kita memperhatikan asupan kalsium dan memastikan bahwa kita memenuhi kebutuhan diet kalsium. Susu, yogurt, tahu, salmon, almond, jus yang diperkaya, dan brokoli adalah sumber kalsium yang baik.

2. Magnesium

Magnesium adalah unsur paling umum kedelapan di kerak bumi dan merupakan unsur penting sejauh yang menyangkut tubuh kita. Unsur ini bekerja bersama kalsium dan membantu kontraksi otot, mengatur tekanan darah dan membantu memperkuat tulang dan gigi. Magnesium juga dibutuhkan oleh tubuh kita untuk banyak reaksi kimia dan, pada kenyataannya, merupakan faktor pendamping untuk lebih dari 300 reaksi enzimatik. Magnesium membantu menstabilkan enzim yang terlibat dalam berbagai reaksi yang menghasilkan ATP dan kita semua tahu bahwa ATP adalah mata uang energi sel, yang berarti bahwa itu sangat penting untuk kelangsungan hidup. Jadi, untuk produksi ATP yang tidak terputus, diperlukan pasokan magnesium yang stabil. Sumber makanan terbaik untuk mineral ini termasuk kacang mente, biji bunga matahari, kacang-kacangan, dan sayuran berdaun hijau seperti bayam dan brokoli.

3. Mangan

Mangan (Mn) adalah mineral penting dalam tubuh manusia yang dapat dengan mudah diperoleh dari sumber makanan seperti polong-polongan, ikan, kacang-kacangan, teh, air. Mangan terlibat dalam sintesis dan aktivasi berbagai enzim, seperti transferase dan oksidoreduktase, untuk beberapa nama. mineral Ini juga memainkan peran dalam metabolisme glukosa dan lipid, dan juga meningkatkan sintesis protein, vitamin C dan vitamin B. Sementara kekurangan mangan dapat menyebabkan gangguan metabolisme dan lainnya, overdosis atau keracunan unsur ini juga dapat menyebabkan masalah.

Seperti yang kita ketahui bahwa penyakit dan kondisi seperti obesitas, diabetes mellitus tipe 2, resistensi insulin, hiperlipidemia, dan hati berlemak non-alkohol semuanya meningkat. Melalui penelitian yang dilakukan di masa lalu, kita tahu bahwa keberadaan penyakit-penyakit ini dikaitkan dengan peningkatan kehadiran stres oksidatif reaktif (ROS) dan stres oksidatif. Diyakini bahwa asupan makanan mangan yang berlebihan, serta kekurangannya, dapat meningkatkan pembentukan ROS, yang mengakibatkan stres oksidatif dan gangguan metabolisme lainnya. Kita mungkin bertanya-tanya bagaimana mangan yang dikonsumsi dalam jumlah yang cukup membantu kita menghindari kondisi ini. Mangan adalah salah satu komponen yang diperlukan dalam Mangan superoksida dismutase (MnSOD). Sederhanya cukup untuk mengatakan bahwa MnSOD adalah pemulung untuk ROS. Dengan demikian, memiliki jumlah mangan yang tepat membantu mengurangi stres oksidatif di dalam tubuh. Jadi, untuk mengonsumsi makanan yang kaya mangan, tetapi yang lebih penting tidak berlebihan.

4. Selenium

 

5. Seng

Mineral ini membantu dalam sintesis sel baru, protein, dan enzim, selain memperkuat sistem kekebalan tubuh kita dan membantu penyembuhan luka. Diyakini bahwa seng dapat menunda perkembangan generasi makula terkait usia ketika dikonsumsi dengan antioksidan tertentu. Sumber terbaik untuk seng adalah unggas, daging merah, kacang-kacangan, polong-polongan dll. Mengingat bahwa vegetarian menyerap lebih sedikit seng, disarankan oleh para ahli bahwa mereka harus mengkonsumsi dua kali kebutuhan seng yang direkomendasikan dari makanan nabati.

 

 

6. Kromium

Kromium penting untuk kontrol glukosa darah, karena meningkatkan aktivitas insulin dan memastikan kadar glukosa darah normal. Mineral ini dapat diperoleh dari sereal bekatul, ikan dan daging.

 

 

7. Besi

Banyak dari kita sering memakai suplemen zat besi ketika tes darah kita menunjukkan penurunan kadar hemoglobin. Namun, pernahkah kita bertanya-tanya bagaimana zat besi membantu dalam situasi ini? Hemoglobin adalah protein yang membantu dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh kita, dan kita semua tahu bahwa oksigen sangat penting bagi keberadaan kita. Zat besi membantu dalam transportasi oksigen ini dan karenanya merupakan penolong penting. Mineral ini juga merupakan bagian dari reaksi kimia dan diperlukan untuk sintesis kolagen, hormon, neurotransmiter dan asam amino. Sayuran berdaun hijau, bit, daging merah, unggas, dan produk biji-bijian adalah sumber zat besi yang sangat baik. Penting untuk diingat bahwa wanita usia subur sering membutuhkan pemantauan kadar zat besi dan suplemen secara teratur untuk mempertahankan kadar hemoglobin mereka.

 

 

8. Tembaga

Mungkin pernah melihat kakek nenek kita minum air dari kendi dan gelas tembaga dan ada alasan bagus untuk itu! Mereka mencoba untuk memasukkan tembaga ke dalam tubuh mereka karena tembaga memainkan peran penting dalam metabolisme besi, sementara juga memperkuat sistem kekebalan tubuh kita. Karena minum dari peralatan tembaga tidak selalu mungkin dan pasti tidak mencukupi untuk asupan tembaga kita, kita juga harus mencoba mengkonsumsi kacang-kacangan, biji-bijian, kerang-kerangan, hati, prem, dan lada hitam untuk memenuhi kebutuhan diet kita akan tembaga.

 

 

9. Fosfor

Fosfor adalah bagian dari fosfolipid yang membawa lipid dalam darah dan juga merupakan bagian dari DNA dan RNA kita. Fosfor juga membantu melindungi tulang dan gigi kita dan membantu mengangkut nutrisi masuk dan keluar sel. Fosfor banyak ditemukan dalam susu dan produk susu, daging, ikan, unggas, telur, kentang, almond, dll.

 

 

10. Yodium

Tubuh kita membutuhkan yodium untuk membuat hormon tiroid, yang pada gilirannya mengatur metabolisme tubuh, membantu menjaga suhu tubuh kita, dan memengaruhi fungsi otot, reproduksi, dan pertumbuhan. Yodium ditemukan secara alami dalam beberapa makanan, seperti tuna dan ikan cod, makanan laut pada umumnya, susu, yogurt dan keju, dan juga ditambahkan ke garam berlabel “garam beryodium”, yang sebagian besar dari kita konsumsi dalam rumah tangga kita. Namun, mengonsumsi yodium dalam kadar tinggi cenderung menyebabkan masalah yang sama dengan kurangnya asupan yodium, seperti “gondok” atau kelenjar tiroid yang membesar.

 

 

11. Molibdenum
Mineral ini adalah bagian dari beberapa enzim dan mudah tersedia dalam polong-polongan, biji-bijian, kacang-kacangan dan produk susu.

 

12. Kalium

Kalium adalah mineral penting yang diperlukan untuk kontraksi otot, pemeliharaan cairan tubuh, detak jantung yang stabil, dan konduksi impuls saraf. Konsumsi daging, susu, dan buah-buahan seperti pisang, jeruk, jeruk bali, sayuran, kacang merah, kedelai dan banyak lainnya dapat membantu kita mempertahankan kadar kalium yang memadai.

 

 

Kesimpulan
Kita sekarang tahu bahwa banyak mineral berbeda dibutuhkan oleh tubuh kita, karena membantu mengatur berbagai fungsi. Mineral seperti pekerja diam yang membuat kehadiran mereka terasa ketika mereka tidak ada, ketika proses mulai berfungsi dengan cara yang tidak teratur. Ada juga garis tipis antara asupan yang tidak memadai dan konsumsi mineral yang berlebihan, karena konsumsi yang berlebihan juga cenderung membuat benda-benda dalam tubuh kita dalam keadaan penyakit / disfungsi. Karena itu, penting untuk mengetahui asupan makanan yang diperlukan untuk berbagai mineral dan melakukan yang terbaik untuk mempertahankan kadar yang memadai.

 

Referensi 1

Referensi2