Perbedaan Antara Senyawa Organik dan Anorganik
Daftar Isi
Pengantar
Sekitar 200 tahun yang lalu, pada transisi antara alkimia dan kimia, ahli kimia mengklasifikasikan senyawa kimia menjadi dua kelompok utama.
1. Senyawa Organik
Definisi yang mudah dan ramah orang awam untuk senyawa organik adalah senyawa yang berasal dari makhluk hidup seperti tumbuhan dan hewan yang dikenal sebagai senyawa organik seperti gula, lipid, protein, asam nukleat, dll. Lebih tepatnya, kita menganggap suatu senyawa organik jika terbuat dari atom karbon yang yang terbentuk dalam ikatan kovalen. Umumnya (tetapi tidak selalu), senyawa organik juga memiliki ikatan kovalen C – H .
2. Senyawa Anorganik
Definisi yang mudah bagi orang awam, adalah bahwa senyawa yang diperoleh dari makhluk tidak hidup atau sumber mineral dikenal sebagai senyawa anorganik seperti NaCl (garam meja) dan NaHCO3, (soda kue), dll. Mendefinisikan senyawa anorganik cukup mudah setelah senyawa organik ditentukan. Biasanya, setiap bahan kimia yang tidak termasuk dalam kategori “organik”, dianggap sebagai senyawa anorganik.
Teori Kekuatan Vital dan Sintesis Total Kimia Pertama
Pada awal kimia dahulu yang dikenal sebagai alkemi. Teori yang dikenal sebagai “teori gaya vital” mungkin akan membunyikan lonceng bagi kita jika sudah familiar dengan sejarah kimia.
Teori ini dikemukakan oleh ahli kimia Swedia Berzelius pada tahun 1815. Teori ini menyatakan bahwa senyawa organik tidak dapat disintesis di laboratorium. Ahli kimia awal percaya bahwa senyawa organik hanya dapat diperoleh dari organisme hidup, melalui “kekuatan vital”. Itulah mengapa teori ini disebut sebagai “teori gaya vital”.
Pada tahun 1828, Friedrich Wohler, seorang ahli kimia Jerman, mensintesis urea di laboratorium. Ini menjelaskan sintesis total kimia pertama dari senyawa organik alami yang pernah ada. Pencapaian ini menunjukkan bahwa dimungkinkan untuk mensintesis senyawa organik (urea), mulai dari senyawa anorganik (amonium sianat), di laboratorium: perlakuan perak sianat dengan amonium klorida menghasilkan senyawa kristal yang ditemukan identik dengan urea yang diisolasi dari air seni.
Transformasi kimia ini mematahkan teori gaya vital, dan segera setelah itu, ahli kimia mulai membuat senyawa organik di laboratorium. Oleh karena itu definisi modern tentang senyawa organik diperkenalkan di dunia ilmiah. Ini juga menandai awal mula kimia organik sebagai suatu disiplin ilmu.
Definisi Modern
Senyawa Organik Senyawa yang mengandung atom karbon sebagai penyusun utama yang terikat bersama melalui ikatan kovalen disebut senyawa organik. Kebanyakan senyawa organik juga mengandung hidrogen. Unsur umum lainnya yang ada dalam senyawa organik adalah oksigen, nitrogen, sulfur, halogen, atau fosfor. Tapi itu bukan satu-satunya.
Dalam kebanyakan kasus, semua atom dari unsur yang berbeda disatukan melalui ikatan kovalen. Beberapa pengecualian adalah, misalnya, karboksilat organik, atau garam amonium. Tapi kita bisa membantah bahwa itu adalah “garam anorganik dari senyawa organik”.
Beberapa senyawa yang mungkin terdengar “non-organik sekali” seperti polimer (sebutan untuk plastik), sebenarnya adalah senyawa organik berantai panjang. Contohnya adalah polistiren. Tulang punggungnya pada dasarnya adalah semua ikatan kovalen C – C dan C – H.
Perlu diingat bahwa “senyawa organik” tidak berarti “senyawa biokimia”. Di sisi lain, tulang punggung biokimia sebagian besar adalah senyawa organik (walaupun logam sangat penting dalam sistem biologis seperti besi dalam hemoglobin).
Senyawa anorganik
Kita keluarkan semua senyawa organik. maka akan tinggal senyawa anorganik. Jika tidak termasuk dalam definisi organik, itu artinya anorganik. Secara umum senyawa yang tidak memiliki ikatan kovalen C – C atau C – H disebut senyawa anorganik.
Ada banyak senyawa yang hanya memiliki ikatan kovalen, mereka memiliki atom karbon, tetapi bukan senyawa organik. Contoh senyawa anorganik jenis ini termasuk karbon monoksida, karbon dioksida, karbonat anorganik, karbida, dll. Khususnya, alotrop karbon seperti grafit, grafena atau intan, hanya mengandung atom karbon, tetapi dianggap senyawa anorganik.
Seperti yang kita lihat, terkadang definisi tidak begitu tetap. Sebenarnya, kita tidak bisa menemukan definisi yang jelas untuk keduanya yang diberikan oleh IUPAC. Ini menggambarkan fakta yang mendefinisikan garis antara bahan kimia anorganik dan organik. Beberapa contoh menarik dari jalan tengah ini adalah senyawa organologam. Ini terdiri dari komponen organik, umumnya terikat ke komponen anorganik melalui ikatan karbon-logam. Ini benar-benar menyenangkan dan merupakan salah satu topik penelitian yang paling banyak dieksplorasi dalam kimia modern!
Perbedaan Utama Antara Senyawa Organik dan Anorganik
Berikut adalah tabel perbandingan singkat perbedaan utama antara senyawa organik dan anorganik. Namun, perlu diingat bahwa dalam kebanyakan kasus, ini hanya generalisasi dan tidak akan berlaku untuk skenario apa pun, dan pasti akan memiliki pengecualian.
| Senyawa Organik | Senyawa Anorganik | |
| Definisi | Senyawa organik umumnya dibangun oleh tulang punggung yang terbuat dari ikatan kovalen C – C dan C – H. | Senyawa anorganik tidak memiliki tulang punggung berdasarkan ikatan kovalen C – C. |
| Terjadinya | Sebagian besar organisme hidup umumnya terdiri dari senyawa organik. | Senyawa anorganik pada umumnya terdapat pada makhluk tidak hidup, seperti mineral, udara, atau luar angkasa. |
| Komposisi | Senyawa organik terutama terdiri dari karbon dan hidrogen, tetapi juga oksigen, nitrogen, halogen, fosfor, dan lainnya. | Senyawa anorganik dapat mengandung banyak sekali unsur kimia. Ada senyawa anorganik untuk setiap elemen dalam tabel periodik. |
| Ikatan Kimia |
Senyawa organik disatukan oleh ikatan kovalen.
|
Senyawa anorganik membentuk ikatan ionik, atau ikatan logam, meskipun ikatan kovalen juga ada.
|
| Kelarutan | Secara umum, senyawa organik kurang larut dalam air. Mereka biasanya larut dalam pelarut organik. | Dalam istilah yang sangat umum, senyawa anorganik larut dalam air dan kurang larut dalam pelarut organik. |
| Titik Leleh | Secara umum, senyawa organik memiliki titik leleh dan titik didih yang rendah. | Secara umum, senyawa anorganik memiliki titik leleh dan titik didih yang tinggi. |
| Contoh | Karbohidrat, lipid, protein, asam nukleat, pelarut organik, metana… | Natrium klorida (garam meja), grafit, besi logam, baja, kaca, karbon dioksida |
Contoh Senyawa Organik
Ada berapa contoh senyawa organik alami dan non-alami.
Karbohidrat
Karbohidrat umumnya dikenal sebagai gula. Dalam hal gugus fungsi, ini adalah aldehida atau keton yang memiliki gugus hidroksil tambahan. Karbohidrat adalah cara sederhana untuk mengilustrasikan senyawa organik, karena mereka hanyalah rantai ikatan kovalen C – C dan C – H yang ditemani beberapa gugus fungsi organik yang paling khas (alkohol dan karbonil). Contoh karbohidrat adalah glukosa, fruktosa, sukrosa, dll.
Protein
Protein terdiri dari rantai asam amino yang digabungkan untuk membentuk peptida. Protein sebenarnya adalah polimer, yang dapat terdiri dari rantai tunggal dari banyak asam amino, atau dari beberapa rantai yang dikemas bersama oleh interaksi non-kovalen. Karena mereka terbuat dari asam amino, mereka mengandung atom karbon, hidrogen, oksigen, dan juga nitrogen, semuanya diikat oleh ikatan kovalen, dan juga interaksi non-kovalen. Contoh klasik protein adalah enzim.
Pelarut organik
Pelarut organik adalah senyawa organik yang biasa digunakan untuk melarutkan bahan kimia di laboratorium, terutama untuk pengaturan reaksi kimia. Pelarut ini biasanya senyawa organik sederhana yang terbuat dari karbon, hidrogen, dan juga oksigen atau nitrogen, terkadang sulfur. Biasanya berbentuk cairan pada suhu kamar dan memiliki titik didih mulai dari 40 ºC hingga 200 ºC. Contoh umum adalah heksana, sikloheksana (CyH), aseton, tetrahidrofuran (THF), toluena (PhMe), etanol (EtOH), metanol (MeOH), benzena (PhH), dimetilsulfoksida (DMSO) atau dimetilformamida (DMF).
Contoh Senyawa Anorganik
Berikut adalah beberapa contoh umum dari molekul anorganik.
NaCl atau Natrium Klorida
Garam Meja yang kita gunakan untuk memasak sebagian besar adalah natrium klorida, NaCl, dan ini adalah contoh paling klasik dari senyawa anorganik. Secara khusus, ini adalah senyawa ionik yang terdiri dari jumlah kation natrium (I) dan anion klorida yang sama, tersusun melalui jaringan tiga dimensi yang simetris.
Karbon dioksida
Karbon dioksida adalah contoh lain dari senyawa anorganik dengan rumus kimia CO2. Meskipun terdapat atom karbon, CO2 dianggap senyawa anorganik karena mengandung karbon dan ikatan kovalen tidak secara langsung membuat senyawa menjadi organik. Kita membutuhkan ikatan C – H atau yang setara. Misalnya, karbon tetraklorida, CCl4, dianggap sebagai senyawa organik, karena alih-alih ikatan kovalen C – H ia memiliki ikatan C – Cl, yang ekuivalen secara elektronik. Model ikatan dalam karbon dioksida, karbon monoksida, dan senyawa anorganik kecil lainnya sangat berbeda.
Berlian dan Grafit
Alotrop karbon seperti grafit, grafena, atau berlian diklasifikasikan sebagai senyawa anorganik.
Contoh Senyawa Organologam
Tepat di tengah-tengah senyawa organik dan anorganik, kita dapat menemukan senyawa organologam, yang dicirikan dengan memiliki ikatan karbon-logam (yang dalam banyak kasus merupakan “hibrida” antara ikatan kovalen dan ionik). Contohnya adalah pereaksi Grignard (seperti fenil magnesium bromida) atau senyawa organolitium (seperti butil litium).