Pengertian, Pembuatan dan Pemecahan Protein
Daftar Isi
Membuat dan Memecah Protein
Setiap asam amino dalam rantai polipeptida bergabung dengan ikatan peptida (sejenis ikatan kovalen); reaksi yang membentuk ikatan ini melepaskan air dan disebut reaksi kondensasi.
Kebalikan dari reaksi ini disebut reaksi hidrolisis karena menggunakan molekul air untuk memutuskan ikatan.
Pembuatan dan pemutusan ikatan peptida sangat penting untuk membangun dan membangun kembali semua molekul protein dalam organisme, serta dalam pencernaan.
Pembuatan Polipeptida dan Protein
Diagram di bawah menunjukkan pembentukan dipeptida. Ini terbentuk ketika dua asam amino bergabung; karena semakin banyak asam amino bergabung bersama oleh ikatan peptida, kita memiliki polipeptida.
Â
Protein dapat memiliki panjang hingga beberapa ratus asam amino, dan dalam beberapa contoh protein dapat berupa beberapa rantai polipeptida yang terikat bersama, atau ke molekul lain.
Tapi bagaimana cara membuatnya?
Ribosom adalah mesin seluler yang bertanggung jawab untuk memilih, memindahkan, dan mengikat asam amino dalam urutan tertentu sesuai dengan petunjuk pada messenger RNA (mRNA). mRNA dapat dibandingkan dengan roll di pemain piano. Dalam instrumen, saat roll bergerak melalui piano, not dimainkan selama jangka waktu tertentu dalam urutan tertentu. Saat molekul mRNA bergerak melalui ribosom, asam amino bergabung satu per satu dalam reaksi kondensasi. Urutan asam amino (dikenal sebagai struktur utama protein) yang dihasilkan ditentukan oleh mRNA. Sama seperti lagu baru pada pemain piano membutuhkan peran yang berbeda, untuk membuat protein yang berbeda, molekul mRNA yang berbeda harus melewati Ribosom.
Kemungkinan Tanpa Akhir
Telah kita ketahui bahwa ada 20 asam amino yang berbeda, masing-masing berbeda dari yang lain karena ‘gugus-R yang unik. Kita mungkin berpikir bahwa 20 asam amino yang berbeda tidak memberikan banyak variasi.Â
DNA dan RNA mengkodekan informasi menggunakan alfabet 4 huruf. Karena alfabet ini digunakan untuk menulis ‘kata’ (kodon) yang terdiri dari tiga huruf, ada 64 kemungkinan kombinasi (4x4x4). Sekarang bayangkan sebuah polipeptida yang panjangnya hanya empat asam amino. Dengan menggunakan kalkulasi yang sama, ada 160.000 kemungkinan urutan empat asam amino (20x20x20x20.) Bagian selanjutnya dari rangkaian ini menunjukkan betapa pentingnya urutan primer ini, suatu protein kecil dapat terdiri dari 100 asam amino. jumlah protein yang mungkin sebesar ini sangat besar.
Degenerate Code
Transkripsi dan Translasi
Sintesis protein dari instruksi yang dikodekan dalam DNA, melalui perantara mRNA dipecah menjadi dua tahap berbeda:
1. Transkripsi
Transkripsi melibatkan sintesis untai mRNA. DNA tidak dapat meninggalkan sel karena dua alasan – itu terlalu besar dan terlalu penting. mRNA sebagai fotokopi dari dokumen penting yang disimpan di perpustakaan. Sama seperti perpustakaan yang tidak mengizinkan dokumen asli meninggalkan perawatannya, mereka mungkin akan senang jika kita mengambil salinannya, mRNA adalah salinan yang dapat kita edit dan ubah dengan bebas. Translasi menyalin DNA ke untai RNA dan kemudian mengeditnya dengan menghilangkan intron non-pengkode, metilasi dan penambahan ekor Poli-A. Molekul mRNA yang dihasilkan kemudian meninggalkan inti melalui pori-pori inti dan berlabuh dengan ribosom.