by

Pengertian, Pembuatan dan Pemecahan Protein

Membuat dan Memecah Protein
Semua asam amino bergabung bersama dengan cara yang persis sama, terlepas dari penyusun gugus-R.
Dogma Sentral Biologi Molekuler

Setiap asam amino dalam rantai polipeptida bergabung dengan ikatan peptida (sejenis ikatan kovalen); reaksi yang membentuk ikatan ini melepaskan air dan disebut reaksi kondensasi.

Kebalikan dari reaksi ini disebut reaksi hidrolisis karena menggunakan molekul air untuk memutuskan ikatan.

Pembuatan dan pemutusan ikatan peptida sangat penting untuk membangun dan membangun kembali semua molekul protein dalam organisme, serta dalam pencernaan.

Pembuatan Polipeptida dan Protein
Diagram di bawah menunjukkan pembentukan dipeptida. Ini terbentuk ketika dua asam amino bergabung; karena semakin banyak asam amino bergabung bersama oleh ikatan peptida, kita memiliki polipeptida.

 

Reaksi kondensasi antara dua asam amino. Ini membentuk dipeptida. Dipeptida dapat dipecah kembali menjadi 2 asam amino dalam reaksi yang disebut hidrolisis mis. selama pencernaan

Protein dapat memiliki panjang hingga beberapa ratus asam amino, dan dalam beberapa contoh protein dapat berupa beberapa rantai polipeptida yang terikat bersama, atau ke molekul lain.

Tapi bagaimana cara membuatnya?
Ribosom adalah mesin seluler yang bertanggung jawab untuk memilih, memindahkan, dan mengikat asam amino dalam urutan tertentu sesuai dengan petunjuk pada messenger RNA (mRNA). mRNA dapat dibandingkan dengan roll di pemain piano. Dalam instrumen, saat roll bergerak melalui piano, not dimainkan selama jangka waktu tertentu dalam urutan tertentu. Saat molekul mRNA bergerak melalui ribosom, asam amino bergabung satu per satu dalam reaksi kondensasi. Urutan asam amino (dikenal sebagai struktur utama protein) yang dihasilkan ditentukan oleh mRNA. Sama seperti lagu baru pada pemain piano membutuhkan peran yang berbeda, untuk membuat protein yang berbeda, molekul mRNA yang berbeda harus melewati Ribosom.

Kemungkinan Tanpa Akhir
Telah kita ketahui bahwa ada 20 asam amino yang berbeda, masing-masing berbeda dari yang lain karena ‘gugus-R yang unik. Kita mungkin berpikir bahwa 20 asam amino yang berbeda tidak memberikan banyak variasi. 

Penyederhanaan transkripsi dan translasi yang berlebihan selama sintesis protein.

DNA dan RNA mengkodekan informasi menggunakan alfabet 4 huruf. Karena alfabet ini digunakan untuk menulis ‘kata’ (kodon) yang terdiri dari tiga huruf, ada 64 kemungkinan kombinasi (4x4x4). Sekarang bayangkan sebuah polipeptida yang panjangnya hanya empat asam amino. Dengan menggunakan kalkulasi yang sama, ada 160.000 kemungkinan urutan empat asam amino (20x20x20x20.) Bagian selanjutnya dari rangkaian ini menunjukkan betapa pentingnya urutan primer ini, suatu protein kecil dapat terdiri dari 100 asam amino.  jumlah protein yang mungkin sebesar ini sangat besar.

Degenerate Code

Kode triplet disebut ‘degenerate’. Artinya ada lebih dari satu kode untuk setiap asam amino. Dalam RNA, basa Urasil menggantikan Timin – perbedaan utama antara DNA dan RNA

Transkripsi dan Translasi
Sintesis protein dari instruksi yang dikodekan dalam DNA, melalui perantara mRNA dipecah menjadi dua tahap berbeda:

 

1. Transkripsi

Transkripsi melibatkan sintesis untai mRNA. DNA tidak dapat meninggalkan sel karena dua alasan – itu terlalu besar dan terlalu penting. mRNA sebagai fotokopi dari dokumen penting yang disimpan di perpustakaan. Sama seperti perpustakaan yang tidak mengizinkan dokumen asli meninggalkan perawatannya, mereka mungkin akan senang jika kita mengambil salinannya, mRNA adalah salinan yang dapat kita edit dan ubah dengan bebas. Translasi menyalin DNA ke untai RNA dan kemudian mengeditnya dengan menghilangkan intron non-pengkode, metilasi dan penambahan ekor Poli-A. Molekul mRNA yang dihasilkan kemudian meninggalkan inti melalui pori-pori inti dan berlabuh dengan ribosom.

2. Translasi
Translasi menciptakan struktur utama protein (urutan asam amino dalam rantai). Ribosom ‘membaca’ informasi yang terkandung pada untai mRNA: ini dikodekan sebagai ‘kodon’ yang merupakan urutan dari tiga basa ribonukleotida. Setiap urutan dari tiga kode basa untuk asam amino yang berbeda. Ribosom bekerja dengan molekul lain yang disebut tranfer RNA (tRNA). Molekul ini melakukan apa yang tertulis, ia mentransfer asam amino tertentu ke ribosom untuk dirakit menjadi rantai polipeptida. Setelah asam amino yang sesuai dipilih, ribosom mengkatalisis reaksi kondensasi yang membentuk ikatan peptida antara asam amino pada polipeptida yang sedang tumbuh.
Memecah Protein
Setiap biomolekul yang membutuhkan energi, upaya, dan perhatian untuk menciptakan tidak mudah rusak. Ikatan kovalen yang mengikat asam amino sangat kuat: ikatan peptida tidak putus begitu saja.
Protein-protein ini dipecah selama pencernaan (ini juga bukti mengapa orang membeli dan mengonsumsi ‘enzim pencernaan’ adalah suatu pemborosan. Enzim ini dipecah oleh protease di perut, usus dan pankreas kita. Enzim pencernaan yang dibeli tidak digunakan dengan cara yang berarti oleh jalur katabolik tubuh. Itu artinya hanya membuang-buang uang. oleh sekelompok protein yang disebut enzim khususnya protease. Protease sendiri harus terus menerus disintesis oleh dinding lambung (seperti halnya protein yang menyusun lapisan dinding lambung) saat mereka menyerang dirinya sendiri.

 

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.