by

10 Contoh Ilmu Kimia Dalam Kehidupan Sehari-hari

Kita semua terbuat dari bahan kimia dan segala sesuatu di sekitar kita juga terbuat dari bahan kimia. Semua yang kita dengar, lihat, cium, cicipi, dan kita sentuh melibatkan kimia dan bahan kimia (materi). Mendengar, melihat, mencicipi, dan menyentuh semua melibatkan serangkaian reaksi kimia dan interaksi yang rumit di tubuh kita. Banyak perubahan yang kita amati di dunia sekitar disebabkan oleh reaksi kimia. Kimia tidak terbatas pada tabung reaksi dan laboratorium. Semuanya ada di sekitar kita, dan semakin baik kita mengenal kimia, semakin baik kita mengenal dunia kita. Kimia ada dalam setiap aspek kehidupan, berikut adalah sedikit contohnya.

1. Langit berwarna biru 

Benda berwarna karena cahaya yang terpantul. Cahaya putih dari matahari mengandung semua panjang gelombang, tapi bila mengenai pada benda, beberapa panjang gelombangnya diserap dan beberapa dipantulkan. Warna langit dapat dijelaskan mengingat fenomena yang disebut hamburan Rayleigh yang terdiri dari hamburan cahaya oleh partikel jauh lebih kecil dari panjang gelombangnya. Efek ini sangat kuat saat cahaya melewati gas.

2. Es Mengapung di atas air 

Es kurang padat dibanding air cair. Air yang lebih berat menggantikan es yang lebih ringan, jadi es akan mengapung di atas. Jika es tidak mengapung, bayangkan air danau membeku dari bawah. Kimia memegang penjelasan mengapa es mengapung, sementara sebagian besar zat meresap saat mereka membeku. Molekul air dibuat dari satu atom oksigen dan dua atom hidrogen, saling bergabung satu sama lain dengan ikatan kovalen. Molekul air juga tertarik satu sama lain oleh ikatan kimia yang lemah (ikatan hidrogen) antara atom hidrogen bermuatan positif dan atom oksigen yang bermuatan negatif dari molekul air tetangga. Saat air mendingin di bawah 4 °C, ikatan hidrogen menyesuaikan atom oksigen bermuatan negatif. Ini menghasilkan kisi kristal, yang biasa dikenal dengan ‘es’.
Es mengapung karena sekitar 9% kurang padat dibanding air cair. Dengan kata lain, es menghabiskan sekitar 9% lebih banyak ruang daripada air, jadi satu liter es memiliki berat kurang dari satu liter air. Air yang lebih berat menggantikan es yang lebih ringan, jadi es mengapung ke atas. Salah satu konsekuensinya adalah danau dan sungai membeku dari atas ke bawah, memungkinkan ikan bertahan bahkan saat permukaan danau membeku.

3. Mekanisme Kerja Tabir Surya

Tabir surya merupakan gabungan bahan kimia organik dan anorganik untuk menyaring cahaya dari sinar matahari sehingga tidak mencapai lapisan kulit kita yang lebih dalam. Partikel penolak di tabir surya biasanya terdiri dari seng oksida atau titanium oksida

4. Makanan Lebih Cepat Matang Pada Panci Bertekanan

Sebuah panci bertekanan atau panci presto memiliki tutup yang lebih rapat yang menyegel panci sepenuhnya. Ketika kita memanaskan air, air mendidih dan uap air tidak bisa lepas, jadi tetap di dalam dan mulai membangun sebuah tekanan. Di bawah tekanan, suhu memasak naik jauh lebih tinggi dari pada kondisi normal, maka makanannya dimasak lebih cepat.

5. Kimia Rasa Cinta

Kimia ada di bagian bawah setiap langkah dalam sebuah hubungan. Saat kita jatuh cinta, otak kita mengalami beberapa perubahan dan juga beberapa senyawa kimia dilepaskan. Cinta didorong oleh hormon oksitosin, vasopresin, endorfin

6. Botol Air Mineral

Meskipun air kemasan memiliki tanggal kedaluwarsa, hal ini tidak benar-benar sangat berbahaya. Mengapa ada tanggal kedaluwarsa pada produk tetapi tidak sangat berbahaya? Ini karena semua makanan dan minuman, termasuk air, harus mempunyai tanggal kedaluwarsa pada kemasannya agar lebih mudah standarisasi kemasan. Beberapa air kemasan hanya mengandung tanggal pembotolan atau tanggal ‘terbaik digunakan sebelum…’. Tanggal ini sangat membantu karena rasa air akan berubah seiring waktu karena menyerap bahan kimia dari kemasannya. Rasa tidak akan selalu buruk, tapi mungkin terlihat. Larutnya bahan kimia dari kemasan adalah masalah kesehatan, namun sejauh bahan kimia beracun pergi, kita bisa terkena sebagian besar bahan kimia tersebut dari air kemasan baru serta air kemasan yang sudah ada di rak. Rasa ‘plastik’ belum tentu merupakan indikator bahwa airnya buruk; Ketiadak adaan rasa tidak enak tidak berarti air bebas dari kontaminan. Sementara alga dan bakteri tidak akan tumbuh dalam air kemasan yang tertutup rapat, situasi berubah begitu meterai telah rusak. Kita harus mengkonsumsi atau membuang air dalam waktu 2 minggu setelah membukanya.

7. Sayuran Berwarna

Banyak sayuran dan buah-buahan berwarna kuat karena mengandung senyawa kimia khusus yang diberi nama karotenoid. Senyawa ini memiliki daerah yang disebut choromophore, yang menyerap dan mengeluarkan panjang gelombang cahaya tertentu, menghasilkan warna yang kemudian kita rasakan.

8. Sabun Dan Detergen

Setiap hari ketika mencuci pakaian kita menggunakan sabun dan deterjen. Sabun dan deterjen ini terbuat dari bahan kimia. Sabun adalah garam asam natrium atau kalium, yang dihasilkan dari hidrolisis lemak dalam reaksi kimia yang disebut saponifikasi. Setiap molekul sabun memiliki rantai hidrokarbon yang panjang, kadang-kadang disebut ‘ekor’, dengan kepala ‘karboksilat. Di dalam air, ion natrium atau kalium mengapung bebas, meninggalkan kepala bermuatan negatif. Sabun adalah pembersih yang sangat baik karena kemampuannya untuk bertindak sebagai agen pengemulsi. Pengemulsi mampu mengeluarkan satu cairan ke cairan tak bercampur lainnya. Ini berarti bahwa sementara minyak (yang menarik kotoran) tidak secara alami bercampur dengan air, sabun bisa membersihkan minyak / kotoran sedemikian rupa sehingga bisa dihilangkan

Detergen

9. Bawang

Bawang merupakan bumbu masak yang kita lihat setiap hari, Tak berbahaya saat dilihat, Tapi pada saat dipotong bisa membuat kita menangis atau mengeluarkan air mata. Ada alasan kimiawi di balik air ini. Saat kita memotong bawang merah, kitamenghancurkan sel, melepaskan isinya. Asam amino sulfoksida membentuk asam sulfat. Enzim yang terpisah sekarang bebas untuk dicampur dengan asam sulfenic untuk menghasilkan propanethiol S-oksida, senyawa sulfur yang mudah menguap yang mengarah ke atas ke arah mata Anda. Gas ini bereaksi dengan air dalam air mata untuk membentuk asam sulfat. Asam sulfat terbakar, merangsang mata Anda untuk melepaskan lebih banyak air mata untuk membersihkan iritasi. Ternyata, air ini membantu kotoran dari mata untuk membersihkanya

10. Kopi

Kandungan utama dari polisakarida. Polisakarida adalah sejenis karbohidrat. Dalam kopi yang mentah senyawa kedua yang paling umum adalah lipida. Lipid adalah senyawa yang sebagian besar tidak larut dalam air, senyawa lainnya adalah lemak dan minyak. Dalam kopi panggang, senyawa kedua yang paling umum berasal dari karamelisasi, karamelisasi adalah reaksi pencoklatan enzimatik non enzimatik yang menyebabkan oksidasi sakarida. Salah satu bahan kimia yang banyak diasosiasikan dengankopi adalah kafein. Kafein adalah alkaloid purin, dan komposisi kimianya adalah C8 H10 N4 O2. Komponen menarik kopi lainnya adalah asam. Asam dalam kopi sangat mempengaruhi rasanya dan rasanya enak di mulut saat kita meminumnya. Di antara asam-asam tersebut adalah asam asetat, sitrat, formik, malic, fumarat, dan lainnya.

Kopi Merupakan salah satu minuman yang banyak mengandung kafein

 

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

1 comment